皆さんは、松前町中川原にある『塩パン』で有名な
〝パン・メゾン〟（Pain Maison） というパン屋さんをご存知ですか？
八幡浜に本店があり、創業17年。
2013年6月にこの松前町に2号店がオープンいたしました。
1日の売れる本数が日本一ということで、数々のテレビでも紹介されています。
その数は1日5000個から6000個ということで驚きでした。
最近ではあいテレビの 「がっちりマンデー」（3月8日） で紹介されたそうです。
いまだに行列ができて売れ続けている塩パン。
それだけ売れるには訳がありますよね。
食べた方はご存知かと思いますが、その食感が今までにない不思議な美味しさ！
練りこんであったバターが多いからだと思いますが、まるで油で揚げたかのようにパンの底をカリッとした食感にしてくれています。
パンの上はソフトフランス、底は揚げたかのうような食感で、中はモチモチ。
1つのパンで3つの食感が楽しめます。
そして、岩塩がパンの上に振ってあります。
どこの岩塩を使っているかを社長の平田さんに聞いてみましたが企業秘密だそうです。
その岩塩と生地の味のバランスがよく、あとをひく美味しさです。
その美味しさでついつい何個も食べてしまいそうですが、気になるカロリーは約250kcalと高めです。食べ過ぎに注意です。
今なお売れ続けている『塩パン』
1個77円で、平日はお一人様10個、土日はお一人様5個まで。
混んでいる時は焼き上がりまで20分から30分の待ち時間があるほどです。
ですが、待ってでも食べたい焼きたて！店内には無料のコーヒー コーヒー もあります。
これからの季節、外にあるテーブルで焼き立ての塩パンとコーヒーもいいですね。
家に持ち帰って冷めてしまっても、オーブントースターで1分から2分ほど温めるとカリッとした食感が蘇りますので試してみてください。
パンメゾンは朝の6時半から19時まで。火曜日が定休日となっています。
私は比較的空いている朝の7時ごろに買いに行きます。
行列の苦手な方は朝の早い時間帯に行くことをお勧めします。
まだ召し上がった事のない方は、ぜひ召し上がってみてください。
くせになるパン『塩パン』の紹介でした。
看護師 Ｔ.N.
